Il Bagoss di Bagolino d'Alpeggio 24 mesi è il formaggio da meditazione per eccellenza, nella zona di origine è conosciuto anche come "Grana Bresciano" o "Grana ...

Bagoss d'alpeggio. Prodotto a Bagolino, si presenta a pasta compatta, extra dura e scagliabile, di color giallo paglierino. Formaggio nobilissimo, è ...

Il Bagoss d'alpeggio ha nei profumi e nei sapori tutta la sapienza popolare tramandata da padre in figlio. I fiori e l'erba ne caratterizzano il profumo, e se ...

Il Bagòss è un formaggio semigrasso a latte crudo a pasta extra dura, cotta e con l'aggiunta di zafferano, prodotto a Bagolino, in provincia di Brescia.

Ha crosta sottile ed elastica, pasta bianca o leggermente paglierina con occhiatura marcata e irregolare. E' un formaggio dal sapore delicato e burroso.

Bagoss d'alpeggio. Typical characteristic of Bagoss is the addition of saffron which gives it a distinctive aroma, and the typical yellow colour. To give it a ...

Il Bagòss di Bagolino d'Alpeggio 36 mesi (in porzione da 500g) è un formaggio da gustare insieme alla polenta grezza e calda appena tolta dal paiolo.

Bagòss ; Latte. vaccino, scremato, crudo ; Lavorazione. artigianale e d'alpeggio ; Pasta. cotta, pressata ; Salatura. a secco ; Stagionatura. minimo un anno.

Bagoss di alpeggio estivo, stagionatura circa 24 mesi. Il Bagòss è uno dei prodotti tipici che maggiormente contraddistingue Brescia e la sua provincia, infatti ...

Secondo la tradizione la scoperta sarebbe da assegnare ad un pastore che, messo del latte in uno stomaco di pecora in cui era rimasto del caglio, ne causò la ...