Il Salame di Varzi DOP ha forma cilindrica, consistenza tenera e peso da 100 g a 2 kg e oltre. Al taglio si presenta di colore rosso vivo, inframmezzato dal bianco del grasso. Il sapore è dolce e delicato; l'aroma è fragrante e caratteristico, strettamente influenzato dal periodo di stagionatura.
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Salame di Varzi
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Il salame di Varzi è un preparato a base di carne suina, originario delle zone dei comuni di Varzi, Bagnaria, Brallo di Pregola, Cecima, Fortunago, Godiasco, Menconico, Montesegale, Ponte Nizza, Rocca ... Wikipedia
Luogo d'origine: Italia
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Alto Oltrepò pavese in provincia di Pavia
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Salame di Varzi PDO is a large-grained stuffed charcuterie product, obtained through the processing of lean meat and fat from animals that can be identified as ...
Luoghi
vicino a Varzi PV, Italia
Il salame di Varzi (DOP) è un preparato a base di carne suina, originario delle zone dei comuni di Varzi, Bagnaria, Brallo di Pregola, Cecima, Fortunago, ...
Salame di Varzi das a dark red color with visible particles of white fat. The flavor is subtle and sweet, the pleasant aroma is the result of a long maturing ...
Da 11,60 € a 24,65 € Disponibile
Il Salame di Varzi è realizzato con carne di suino macinata mescolata a sale marino, pepe in grani e infuso di aglio in vino rosso.
18 nov 2022 · Il sapore è dolce e delicato, con un aroma fragrante e caratteristico, un retrogusto leggermente amarognolo strettamente condizionato dal ...
Salame di Varzi DOP is a tender and compact meat that is soft to the touch with no empty spaces. When cut it is bright red with perfectly white fatty parts.
36,00 €
Il Salame di Varzi D.O.P. Dedomenici, definito dalla rivista Gambero Rosso “un salame regale”, è lavorato a regola d'arte, secondo una tradizione tramandata ...
Vecchio Varzi produce salami e salumi votati all'eccellenza, premiati con le tre fette del Gambero Rosso. Visita il sito e scopri i nostri prodotti.